料理

お菓子とパンのレシピ

イタリア菓子のコロンバ食べ方色々

作ることに追われて大変な目に遭った、イタリアのイースター菓子「コロンバ」。 沢山作ったもんで、今また大変な目に遭ってます。 そのまま食べることに飽きてしまった今、何かしらアレンジレシピを考えなければならないのです。 毎日毎日、コロンバを食べ...
お菓子とパンのレシピ

イタリアのイースター菓子コロンバを作り続けてみた

「型から手作り!イースターのお菓子コロンバ」の記事を書いた後、どうにか上手くできないもんかと、再度挑戦したので見てやってくださいまし。 コロンバ作りに何度も挑戦!! 前回、どうやらイーストが古かったんじゃないかという疑いがあったので、パネト...
料理

低糖質料理のレシピを考えて作って食べてみた(豆腐ナゲット)

巷で大流行の「低糖質ダイエット」。 ふく子も何度か挑戦してみては、やはり糖質への未練を断ち切れず今に至ります。 そもそも、低糖質ダイエットは母の腎臓病を悪化させるので、低糖質料理は頻繁には作れないのよね。 腎臓病食と、ダイエット食、どちらも...
スポンサーリンク
お菓子とパンのレシピ

型から手作り!イースターのお菓子コロンバ

数日前、イタリアのイースターのお菓子「コロンバ」のレシピをご紹介しました(詳細は、イースターにコロンバを食べようを見てね)。 日本では型の入手が困難なので、今回は型から手作りしてみました。 今年のイースターは4月16日ということなので、それ...
お菓子とパンのレシピ

しっとり美味しいフルーツケーキのレシピ

12月に作ったミンスパイ(詳しくは過去の記事:幸運のミンスパイとクリスマスケーキをご覧くださいね)。 このミンスパイの中身である「ミンスミート」が余ったので、これをたっぶり贅沢に配合したパウンドケーキを焼きました。 洋酒とスパイスの香りがふ...
お菓子とパンのレシピ

レシピあり!イースターにコロンバを食べよう

イースターにコロンバ?聞き慣れない言葉に驚く方も多いでしょう。 でも、じわりじわりと来てるんです、イースター。 イタリアではpasqua(パスクア)と言うようで、pasqua(パスクア)にはcolomba(コロンバ)と呼ばれる菓子パンを食べ...