お菓子とパンのレシピカトルカールで失敗した原因！
タイトルの通り、カトルカールを作って失敗しました。 色むらというか、焼きむらというか、切ってみたらまだらになっていた・・・。 今回焼いたのは、以前紹介した、リモンチェッロのカトルカール。 （以前の記事はコチラです） レモンとリモンチェッロの...
料理
お菓子とパンのレシピ
お菓子とパンのレシピレシピあり！レモンのケーキ、デリツィアアルリモーネ
南イタリアの銘菓「La delizia al limone デリツィア・アル・リモーネ」をご存知でしょうか？ 「Le delizie al limone デリツィエ・アル・リモーネ」と呼ばれることもありますが、どちらも同じもの。 単数形か複...
料理腎臓病食は意外に美味しいけど、準備するのが大変だった
膠原病など病気のデパート状態の母。 長年プレドニンを服用しているので、糖尿病になり、さらには慢性腎炎と診断されてしまいました。 これ以上腎機能を低下させちゃいけないよってことで、昨年11月に教育入院したので、それを機に我が家でも腎臓病食を取...
お菓子とパンのレシピ幸運のミンスパイとクリスマスケーキ
ミンスパイって知ってますかね？今年はＮＨＫの「グレーテルのかまど」で紹介されたから、レシピ検索した方も多いことでしょう。 イギリスのクリスマス菓子で、クリスマスプディングと共に有名なお菓子です。 何度か本で目にしていたものの、牛脂が入ること...
お菓子とパンのレシピレシピあり！リモンチェッロのカトルカール
「デリツィエ・アル・リモーネ」を作るためだけに作った、自家製リモンチェッロ。 普段はあまりお酒を飲まないので、消費できずに残って困ってました。 リモンチェッロのカトルカールを作ってみた ブランデーケーキのように、このリモンチェッロを使えない...
お菓子とパンのレシピ長崎銘菓「よりより」を作る
長崎ならではのお菓子に、「よりより」という中華菓子があります。 どんなものかと言うと、かりんとうみたいなお菓子で、硬いんだけど噛むほどに味があって美味しい。 作り方も材料もいたってシンプルだから、家庭でも割と簡単に作れてしまうんだよね。 で...