パン・発酵菓子タカキベーカリーのシュトレンを食べたよ
イタリアのパネトーネと同じくすっかり日本に定着しているドイツのシュトーレン（シュトレン）があります。 ドライフルーツがたっぷりと練り込まれていて、ものによってはマジパンが入っています。 バターの風味豊かな発酵菓子で、好物の一つです。 今年は...
パン・発酵菓子
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パン・発酵菓子カルディで買ったパネトーネが美味しくなくてがっかりした
カルディファームで、毎年販売されているパネトーネがあります。 ノーマルのパネトーネは食べたことがあり、リピすることはなかったんですが、今回、ちょっと変わったフレーバーが販売されていたので購入してみました。 パオロ・ラザローニのパネトーネ カ...
パン・発酵菓子コモのパネトーネを食べた感想2017
ちょっとした行き違い？から、コモのパネトーネを買う羽目になりました。 コモのパンは嫌いじゃないからいいんだけどね、ちゃんとパネトーネ菌使ってるし。 せっかくなので、どんな感じだったのかご紹介したいと思います。 コモのパネトーネがあんなに積ま...
パン・発酵菓子ジーノさんの高級パネットーネが美味しいらしい
Gino Fabbri(ジーノ・ファッブリ）氏のパネトーネをご存知でしょうか（本当は、パネットーネと発音します）？ 先日ご紹介した、ロイゾン（Loison)のパネトーネ、ふく子は、長崎にいながらして購入できるパネトーネの中で、一番美味しいと...
パン・発酵菓子ロイゾンのパネトーネは美味しいよ
すっかり市民権を獲得した、イタリアのクリスマス菓子「パネトーネ（Panettone）」。 ふく子はもうずいぶん昔からこれが大好物で、学生の頃は手製のなんちゃってパネトーネを作っては、友人に振舞ってました。 なんちゃってというのは、日本で紹介...
パン・発酵菓子【閉店】ゴントランシェリエの美味しいパン
ゴントランシェリエをご存知ですか？ デニッシュやクロワッサンって、なかなか美味しいお店が見当たりませんよね。 美味しいと聞いて買いに行っても、フランスで食べたものとはどこか違っていて、がっかりすることもしばしば。 だから、ここ最近はその手の...