長崎っ子の大好物として、メディアでも取り上げられた一口餃子。
酒のつまみにぴったりとあってか、思案橋やら銅座あたりで提供されることが多いように思います。
有名なのは、「宝雲亭」と「雲龍亭」で、長崎では知らない人はいないほど。
今回は、思案橋の宝雲亭にお邪魔しました。
いつ行ってもだいたい満席
宝雲亭は、本店が銅座にあります。
それほど遠い場所にあるわけではありません。
ではなぜ思案橋宝雲亭にお邪魔したのか。
ただ単に、表通りだからという理由です(;´∀｀)
足の悪い母を連れてなので、どうしても長い距離は歩かせたくないんですよ。
ちょっとの差かもしれないけど、足が不自由だと、その差がとてつもなく大きな差に感じるものなのです。
雲龍亭の方が駐車場から近いんじゃないかって？
そうなんですが、1階席は数に限りがあって、たいてい2階に通されるんですよね。
というわけで、思案橋宝雲亭をチョイスしたというわけ。
表通りなのに、まだ明るい時間なのに、酔っ払いに絡まれそうになり、ちょっと怖い思いをしつつ、無事お店に到着。
18時前でしたが、すでに待ちのお客さんがいました。
17時半の開店と同時に、席が埋まっちゃうんですかね～？
地元民だけでなく、テレビなどの影響もあって、観光客も増えてるのかな。
それでも、皆さんパッと飲んで食べて、パッと帰って行く感じなので、イライラするほど待たされたことはない。
回転率が良さそうですね。
場合によっては、相席を頼まれることもあると聞きますが、なぜかふく子は頼まれたことないんだな。
怖そうに見えるから(;^_^A？
料理のメニューは数種類しかないけどそこがミソ!
宝雲亭のメニューは、料理が餃子の他に数種類しかありません。
これがね、回転率を上げるポイントなんだろうと思うのよ。
限られたメニューだと、同じものを注文するお客さんが多くなるから、調理時間も短くなる。
注文から提供までの時間が短いから、お客もさっと食べて帰る、ってなことですよ。
そもそも、宝雲亭や雲龍亭って、長崎の人はスターター？のような扱いをしてる方多いですよね。
まず宝雲亭か雲龍亭で軽く飲んで、そっから本チャンスタートみたいな。
あんまりだらだら飲んでる人は見たことないです。
メニューが少ないからこそ、さっと切り上げられるのかもしれないね！
可愛いサイズだけど、結構どっかりくるよ一口餃子
それでは早速、宝雲亭ご自慢の一口餃子をいただきましょう！
メニューによると、１人前１０個らしい。
１０個だけど、一口なんだよね。
ペロリじゃない？
いや、でも食べきれなかった時が困るよ。
ということで、４０個注文してみました。
ついでに、ニラトジ、そして、ビールの代わりにご飯を注文しました。
周りのテーブルに餃子が運ばれてくるのを見ては、まだかなまだかな～？
ワクワクしてました ^^) _旦~~
最初に運ばれてきたのは、ニラトジ。
このトロトロ加減が絶秒なんですよね(*‘∀‘)
ご飯はまだかな？
できればご飯と一緒に食べたいよ。
そう思ったタイミングで、ご飯も運ばれてきました。
ニラトジの真ん中のトロトロ部分をご飯に乗っけて・・・。
んま～い( *´艸｀)
ニラの香りと甘み、卵のコクが米粒に絡んで美味しいです！
なぜ私が真ん中を食べたかというと、家族は生卵がダメなんですよ。
健康上の問題とかでね。
残念だよね、こんなに美味しいのに。
申し訳ないと思いつつ、しっかり堪能してしまった(;´∀｀)
そうこうしてるうちに、餃子も登場。
あれ？
４０個なくない？
店員さんが、あと１０個は後から持ってくるといい残して去っていった・・・。
厨房付近をよく見たら、スタッフさん数名で必死に餃子包んでる。
わー、速い！
こんな小さな餃子を、手際よく包んでいってるよ(∩´∀｀)∩
必至に包んで鍋いっぱいに焼いても、お客さんが多いから追い付かないんだね。
仕方ない仕方ない。
食べながら待ちますよ。
その名の通り、パクっと一口で食べられますが、あえて二口で。
断面はこんな感じです。
皮は分厚くもなく、薄すぎることもない。
もちっと感よりは、サクッと感が強めの歯ごたえです。
具は正直言ってあまり入ってないように見えますが、噛んだ瞬間に玉ねぎの甘みがぶわっと広がります。
肉より玉ねぎのインパクトが強い！
これは、ご飯よりお酒との相性が良さそうです。
もちろん、ご飯と食べても美味しいんだけど、どちらかというと、お酒の方が合うよ。
一皿あっという間に平らげた頃、ようやく残りの１０個が来ました。
やっぱり可愛いねぇ( *´艸｀)
そういえば、東長崎の「満天」の餃子も、可愛い餃子だったなぁ。
過去記事はコチラをご覧くださいね。
ただね、可愛いくせに、食べてるうちにドッカリ来るんですよ、コイツ。
ラードかな？
多めの油で焼いてる？
ちょっとわからないけど、結構油ギッシュ。
そのためか、沢山は食べられない・・・(/ω＼)
もっと沢山食べられる！！なんて思ってたんだけど、この量でじゅうぶんだった。
ご飯じゃなくて、ビールだったら、油をスッキリ流してくれたんだろうか？？？
評価（５段階）
| 評価（1～5） | |
|---|---|
| 味 | ３ |
| 量 | ３ |
| コスパ | ３ |
| 居心地 | ３ |
| スタッフの対応 | ３ |
| おすすめ度 | ３．５ |
| また来たい度 | ３．５ |
※あくまでも、ふく子個人の感想ですm(__)m
宝雲亭の一口餃子、ずいぶん久しぶりにいただきましたが、美味しいですね。
おかずというよりは、スナックのような感覚かな。
もっと食べたかったし、若い頃は一人で３０個くらい食べてた気がするんですが、やはり年でしょうか(-_-;)
思ったより食べられなかったのが悔しかったな～。
ぜひまたリベンジしたいものです。
ところで、宝雲亭も雲龍亭も、どうやらご親戚のようですね。
こちらのブログで紹介されてます。
そっか、一口餃子はきっと一族の大事な味なんですね。
でも、全く同じ味・形ではないというのがまた面白い。
果たして大きな違いがあるのかないのか、一度じっくり食べ比べてみたいですね。
客層は、おひとり様から家族連れまで様々ですが、どちらかというと、会社帰りのサラリーマンが多い印象です。
女子会でもいけないことはないと思うけど、あまり長居はしづらいかも。
待ち時間なしで食べるには、開店と同時に店に入ることをオススメします。
宝雲亭 本店
| 住所 | 長崎市本石灰町１−８ |
|---|---|
| 電話 | 095-821-9333 |
| 営業時間 | 17:30～23:30 (L.O) |
| 店休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 近隣に有料駐車場あり |
※２０１９年３月時点の情報です。詳細は、事前にお店に問い合わせすることをお勧めします。
餃子のお店の記事はこんなのもあるよ(*´▽｀*)
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