パン・発酵菓子 イタリア人お勧めのCOVAのパネトーネは確かに美味しかった
イタリア人に勧められたCOVAのお高いパネトーネを購入してみたイタリアのクリスマスに欠かせない発酵菓子、パネトーネが大好物だということは、このブログで何度がお話してきました。学生時代に本でその存在を知り、なんちゃってパネトーネを自作してリッ...
クリスマス
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パン・発酵菓子 タカキベーカリーのシュトレンを食べたよ
イタリアのパネトーネと同じくすっかり日本に定着しているドイツのシュトーレン（シュトレン）があります。ドライフルーツがたっぷりと練り込まれていて、ものによってはマジパンが入っています。バターの風味豊かな発酵菓子で、好物の一つです。今年はタカキ...
パン・発酵菓子 カルディで買ったパネトーネが美味しくなくてがっかりした
カルディファームで、毎年販売されているパネトーネがあります。ノーマルのパネトーネは食べたことがあり、リピすることはなかったんですが、今回、ちょっと変わったフレーバーが販売されていたので購入してみました。パオロ・ラザローニのパネトーネカルディ...
パン・発酵菓子 コモのパネトーネを食べた感想2017
ちょっとした行き違い？から、コモのパネトーネを買う羽目になりました。コモのパンは嫌いじゃないからいいんだけどね、ちゃんとパネトーネ菌使ってるし。せっかくなので、どんな感じだったのかご紹介したいと思います。コモのパネトーネがあんなに積まれてい...
パン・発酵菓子 ジーノさんの高級パネットーネが美味しいらしい
Gino Fabbri(ジーノ・ファッブリ）氏のパネトーネをご存知でしょうか（本当は、パネットーネと発音します）？先日ご紹介した、ロイゾン（Loison)のパネトーネ、ふく子は、長崎にいながらして購入できるパネトーネの中で、一番美味しいと思...
パン・発酵菓子 ロイゾンのパネトーネは美味しいよ
すっかり市民権を獲得した、イタリアのクリスマス菓子「パネトーネ（Panettone）」。ふく子はもうずいぶん昔からこれが大好物で、学生の頃は手製のなんちゃってパネトーネを作っては、友人に振舞ってました。なんちゃってというのは、日本で紹介され...