料理のレシピ

料理

流行りのチーズタッカルビを作ってみようと思ったら

大流行中の「チーズタッカルビ」ですが、皆さんもう食べましたか? チーズタッカルビが流行する以前から、我が家ではタッカルビが好評でたびたび食卓に登場していました。 だけど、チーズタッカルビはまだ食べたことがない。 目にするた...
料理

マイヤー電子レンジ圧力鍋でレバーの生姜煮

「マイヤー電子レンジ圧力鍋」を使って、おかずを作ってみました。 今回作ったのは、レバーの生姜煮。 いつもは鍋で作ってるので、電子レンジでの調理は初めて。 果たしてうまくできるかな!? マイヤー電子レンジ圧力鍋でも美味しく煮つけができ...
料理

そばの実ご飯をマイヤー電子レンジ圧力鍋で炊いてみた

昨日紹介した「マイヤー電子レンジ圧力鍋」を使って、早速そばの実ご飯を炊いてみました。 これまでは炊飯器か電子レンジ炊飯だったんだけど、どうかな? 上手く炊けるかな~???って、ちょっとドキドキしながら使ってみましたよ。 マイヤ...
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料理

ハロウィンパーティに!お化けかぼちゃのパイ

ハロウィンですね~。 どこに行っても、見かけるのはハロウィングッズやハロウィンデザインのパッケージ。 すっかり日本に定着したイベントになってますよね。 ふく子は、残念ながら仮装したことはないけど、楽しそうだな~って思います...
料理

低糖質料理のレシピを考えて作って食べてみた(豆腐ナゲット)

巷で大流行の「低糖質ダイエット」。 ふく子も何度か挑戦してみては、やはり糖質への未練を断ち切れず今に至ります。 そもそも、低糖質ダイエットは母の腎臓病を悪化させるので、低糖質料理は頻繁には作れないのよね。 腎臓病食と、ダイエット食、ど...
料理

腎臓病食は意外に美味しいけど、準備するのが大変だった

膠原病など病気のデパート状態の母。 長年プレドニンを服用しているので、糖尿病になり、さらには慢性腎炎と診断されてしまいました。 これ以上腎機能を低下させちゃいけないよってことで、昨年11月に教育入院したので、それを機に我が家でも腎臓...