料理

料理料理

長崎ふく子のオリジナルレシピ。

作ったお菓子やパン、料理を掲載しています。

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流行りのチーズタッカルビを作ってみようと思ったら

大流行中の「チーズタッカルビ」ですが、皆さんもう食べましたか? チーズタッカルビが流行する以前から、我が家ではタッカルビが好評でたびたび食卓に登場していました。 だけど、チーズタッカルビはまだ食べたことがない。 目にするた...
料理

千代田金属工業chiyodaの型を高値で買ってはいけない

お菓子作り好きなら、一度は聞いたことがある「chiyoda(千代田金属工業)」の型。 型離れが良く、熱伝導率も良いので、プロも愛用しているあの型です。 ここ最近、この型が、あまりにも高騰しているのをご存知でしょうか? ちょ...
お菓子とパンのレシピ

マロンケーキ改良版レシピ

昨日、贅沢マロンケーキのレシピを紹介しましたが、やはり自分で納得できなかったので、配合を変えて再度挑戦。 栗の粉のガリガリとした食感が気になったので、配合を減らしました。 その分、栗の風味をアップさせるために栗ジャムを加えてみました。 ...
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お菓子とパンのレシピ

栗の粉で贅沢マロンケーキ

イタリア物産展にて入手した栗の粉。 元々はネッチ(necci)というお菓子を作るつもりで購入したのですが、数年前に作った栗の渋皮煮も使いたかったので、栗尽くしの贅沢なケーキを作りました。 美味しいと言ってもらえたので、レシピを公開します...
お菓子とパンのレシピ

レンジで簡単クリーム入り焼きリンゴ

リンゴの美味しい季節がやってきました。 子供の頃のおやつって、この時期は焼きリンゴだったなぁと懐かしく感じるこの頃。 最近は、リンゴタルトじゃアップルパイじゃと、ちょっと手の込んだものばかり作ってて、焼きリンゴを食べてない・・・...
料理

マイヤー電子レンジ圧力鍋でレバーの生姜煮

「マイヤー電子レンジ圧力鍋」を使って、おかずを作ってみました。 今回作ったのは、レバーの生姜煮。 いつもは鍋で作ってるので、電子レンジでの調理は初めて。 果たしてうまくできるかな!? マイヤー電子レンジ圧力鍋でも美味しく煮つけができ...