料理

お菓子とパンのレシピ

夏みかん丸漬けならぬ、鬼ゆず丸漬け

山口県の名物、「夏みかんの丸漬け」をご存知でしょうか? その名の通り、夏みかんの中身をくり抜いて、まるまるシロップ漬けにしたものに、羊羹を詰めて砂糖をまぶしたインパクト大の食べ物。 テレビで見て、注文しようと思ったら、今年の注文は受付終了と...
お菓子とパンのレシピ

レシピあり!生姜のコンフィチュール

朝晩、ずいぶん冷えるようになりました。 といっても、ふく子はまだ半袖で過ごしていますが、町行く人々はすでに秋の装い。 そろそろ私も衣替えしなきゃねー(;´・ω・) まずはクローゼット前に積んである荷物を整理せねば・・・と思うと、なかなか体が...
お菓子とパンのレシピ

イタリアのお菓子ピッツェル風のものを作ったら、イタリア人に不評だった

ピッツェルという薄焼きクッキーをご存知ですか? pizzelleと書くので、本当はピッツェッレと発音するのかな。 チャルタとかフェッラテッレとも言うらしい。 アイスコーンのワッフルコーンがありますよね。 あんな感じのクッキーです。 サクサク...
お菓子とパンのレシピ

レシピあり!ピザは断然グリルで焼くよ

今日は美味しいピザのお話。 皆さんは、ナポリピザとアメリカンピザのどちらがお好みでしょうか? ふく子は今のところ、ナポリピザが好み。 せっせとこねて作った生地は美味しいですよね。 でも、なんだかお店のようにパリッとふっくら焼けない。 Pan...
料理

漬物瓜で自家製の糠漬けと奈良漬を作ってみよう!

2週間ほど前、ドライブ中に直売所に立ち寄ったところ、お買い得な商品をゲットしてきました! それは、漬物用の瓜一袋400円。一袋って、ただの一袋じゃないんです。 大きなごみ袋サイズの袋に、たっぷり入って400円だったんです~( *´艸`) お...