大牟田の増田うなぎで美味しいせいろ蒸しを食べてきました

うなぎのせいろ蒸し和食
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皆さん、4連休はいかがお過ごしでしたか?

新型コロナの影響で、なかなか遠出もできない日々。

連休も巣ごもりという方も多かったのではないでしょうか。

ふく子はというと、日帰りで大牟田に行ってきました。

遊びじゃないよ。

お彼岸なので、墓参りです。

今年他界した家族と、ご先祖さんが眠ってます。

昨年の法事では、他界した家族もまだ元気でした。

お寺からの帰りに、親族でうなぎのせいろ蒸しを食べたのは良い思い出です。

そこで、今回は亡き家族を偲んで、同じ店でうなぎのせいろ蒸しをいただくことに。

今日はそのお話です。
増田うなぎ外観

鰻が苦手でも食べられるかもしれない!?

うなぎのせいろ蒸しと言えば、福岡の柳川が有名ですよね。

でも、この増田うなぎのせいろ蒸しも負けちゃいません。

 

なぜなら、初代夫婦が鰻が苦手だったんですって。

そこで、自分たちでも食べられるようなうなぎのせいろ蒸しを作ろう!

ということで工夫されて生み出したのというのが、こちらのせいろ蒸しの誕生秘話。

(詳しくは、増田うなぎのホームページをご覧あれ)。

 

だから、とっても食べやすい味付けなんです(^-^)

 

香ばしさと柔らかさがたまらないうなぎのせいろ蒸し

まずはメニューをご覧あれ。

看板商品は何といってもせいろ蒸し。

そして、そのせいろ蒸しをひつまぶしとして味わえるメニューもあります。

増田うなぎメニュー1

 

もちろん、せいろ蒸しだけでなく、うな重などもあるので楽しみが多いですね。

増田うなぎメニュー2

 

 

香ばしさとふっくら感の両方いっぺんに楽しめるせいろ蒸し

 

増田うなぎさんも、コロナの影響で一時お店を閉めていたらしい。

知らなかった。

後からホームページ見たら、我々が訪問した翌日は店休日。

食べられて本当に運が良かったよ~\(^o^)/

 

店内は、休日にもかかわらずお客さんがまばら。

以前はお昼時だったら待つこともあったのですが、新型コロナの影響ですね。

早く治まって欲しい。

 

さて、それでは本題に。

注文したのは、当然うなぎのせいろ蒸しです。

当然なんて言ってるけど、実は結構迷いました。

メニューを見ていたら、うな重も美味しそうなんだもん。

でも、うな重なら長崎でも食べられる!

ってことで、せいろ蒸しにしました。

あ、上せいろ蒸しです。

鰻の切数が少しでも多い方がいいもんね(^-^)

 

お通しみたいのが出てきたよ。

うなぎの尻尾かな?

これがまた美味い!

これで白ご飯何杯でもいけそう。

お酒飲める人なら、アテにもいい。

あっという間に平らげちゃいました。

うなぎの尻尾

 

 

お通しで完全に食欲に火が点いたね。

さあ、これからが本番よ。

 

せいろ蒸し外

 

 

御開帳~。

どうですか、香りが伝わって来ませんか?

うなぎのせいろ蒸し

 

 

鰻の蒲焼4切が乗ったせいろ蒸し、茶碗蒸し、肝吸い、香の物。

 

肝吸いは生臭みもなく、プリっとした肝が良いです。

茶碗蒸しは優しい味わいで、せいろ蒸しの邪魔をしません。

 

せいろ蒸しはというと、美味しい!

鰻の香ばしさがしっかりあるんだけど、せいろで蒸してるからふっくら。

これは、長崎の楽焼鰻ともまた一味違いますよ。

お箸が止まらない・・・。

 

 

蒲焼の下のご飯も主役級!

ところで、もう一度写真をご覧ください。

うなぎのせいろ蒸し

 

よーく見ていただくと、ご飯に色が付いてるのがわかりますか?

 

このご飯、最高なんです。

何でかって言うと・・・。

うなぎエキスたっぷりのタレ
(1回のタレ作りに600匹分の鰻の骨と頭を使用)

増田うなぎのHPより

 

そう、その鰻エキスたっぷりのタレを、お米の一粒一粒が吸ってるんです。

だからね、せいろ蒸しのご飯だけ食べても本当に美味しいの。

 

嬉しいことに、最高に美味しいご飯が、ぎっしり敷き詰められてます(*^^)v

最初はね、足りるかな~なんて心配してたんだけど、心配無用だった。

 

べちゃっとしてなくて、しっかり粒が立ってるご飯。

いいねいいね!!

 

最後まで飽きることなく食べ進めることができました。

はぁ~、至福( *´艸`)

 

ごちそうさまでした。

 

 

ひつまぶしも見せちゃうよ

今回は、上せいろ蒸しをチョイスしましたが、以前はひつまぶしをいただきました。

その際の写真をお見せします。

もしかしたら、現在とは違いがあるかもしれないことを予めご了承くださいm(__)m

 

せいろ蒸しより品数が多くて、お膳の上がにぎやかです。

 

ひつまぶし外

 

 

せいろ蒸しひつまぶしセット。

45gなので、鰻の切数が少ないです。

 

増田うなぎひつまぶし
まずはそのままいただいて、2膳目は薬味をまぶしていただきます。

増田うなぎひつまぶし2

 

そして最後はだし汁と共に。

増田うなぎひつまぶし3

 

せいろ蒸しも食べられて、そのアレンジもできて大満足。

でもでも、初めて増田うなぎで食べるなら、やっぱりせいろ蒸しを食べて欲しいですね。

 

 

評価(5段階)

増田うなぎの評価はこちら。

 

評価(1~5)
コスパ
居心地
スタッフの対応
おすすめ度4.5
また来たい度4.5

 

鰻はニホンウナギ(Anguilla japonica(アンギラジャポニカ))を使用。

米は契約栽培。

タレには惜しみなく鰻のエキスが入ってる。

まー、美味しくないわけないですよ。

 

大牟田に行く機会があったら、わざわざでも立ち寄って欲しいなぁ。

場所がちょっとわかりにくい、狭い道路沿いにあるんですけどね。

カーナビがあれば、多分迷うことはないと思います。

高速道路だと、南関で降りて右折して、あとはナビにしたがってください(笑)。

 

 

外観はリフォームされて、とても立派。

元々は200年続く商家なんですって。

それを改装したそうなので、素敵な古民家風の店舗です。

お店の前から、鰻の香ばしい香りとタレの芳醇な香りでついつい誘われます。

 

新型コロナの影響を受けて、通信販売も始めたそうです。

なかなか大牟田に行く機会がない方は、利用するのも手ですね。

 

ふく子は法事の度に大牟田に行かなければならないので、今後も食べる機会がありそう(*´ω`)

だけど、やはり鰻は贅沢品。

稼ぎがないのに食べられないよね_(┐「ε:)_

株でもブログでも、何でもいいから、次回の法事までに頑張ろう。

 

 

 

 

 

 

以下、口コミも参考にどうぞ。

 

 

増田うなぎ

増田うなぎの店舗情報は以下の通りです。

 

住所福岡県大牟田市新町44
電話0944-53-5619
営業時間11:00~20:00
店休日要確認
駐車場あり

Facebookのページはコチラ

※19:30オーダーストップ

 

※2020年9月時点の情報です。詳細は、事前にお店に問い合わせすることをお勧めします。

 

 

 

うなぎが食べたくなったアナタへ

増田うなぎの商品は、ホームページからしか通販で購入できません。

代わりと言っちゃなんですが、楽天から商品をご紹介。

 

 

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