皆さん、4連休はいかがお過ごしでしたか？
新型コロナの影響で、なかなか遠出もできない日々。
連休も巣ごもりという方も多かったのではないでしょうか。
ふく子はというと、日帰りで大牟田に行ってきました。
遊びじゃないよ。
お彼岸なので、墓参りです。
今年他界した家族と、ご先祖さんが眠ってます。
昨年の法事では、他界した家族もまだ元気でした。
お寺からの帰りに、親族でうなぎのせいろ蒸しを食べたのは良い思い出です。
そこで、今回は亡き家族を偲んで、同じ店でうなぎのせいろ蒸しをいただくことに。
今日はそのお話です。
鰻が苦手でも食べられるかもしれない！？
うなぎのせいろ蒸しと言えば、福岡の柳川が有名ですよね。
でも、この増田うなぎのせいろ蒸しも負けちゃいません。
なぜなら、初代夫婦が鰻が苦手だったんですって。
そこで、自分たちでも食べられるようなうなぎのせいろ蒸しを作ろう！
ということで工夫されて生み出したのというのが、こちらのせいろ蒸しの誕生秘話。
（詳しくは、増田うなぎのホームページをご覧あれ）。
だから、とっても食べやすい味付けなんです(^-^)
香ばしさと柔らかさがたまらないうなぎのせいろ蒸し
まずはメニューをご覧あれ。
看板商品は何といってもせいろ蒸し。
そして、そのせいろ蒸しをひつまぶしとして味わえるメニューもあります。
もちろん、せいろ蒸しだけでなく、うな重などもあるので楽しみが多いですね。
香ばしさとふっくら感の両方いっぺんに楽しめるせいろ蒸し
増田うなぎさんも、コロナの影響で一時お店を閉めていたらしい。
知らなかった。
後からホームページ見たら、我々が訪問した翌日は店休日。
食べられて本当に運が良かったよ～＼(^o^)／
店内は、休日にもかかわらずお客さんがまばら。
以前はお昼時だったら待つこともあったのですが、新型コロナの影響ですね。
早く治まって欲しい。
さて、それでは本題に。
注文したのは、当然うなぎのせいろ蒸しです。
当然なんて言ってるけど、実は結構迷いました。
メニューを見ていたら、うな重も美味しそうなんだもん。
でも、うな重なら長崎でも食べられる！
ってことで、せいろ蒸しにしました。
あ、上せいろ蒸しです。
鰻の切数が少しでも多い方がいいもんね(^-^)
お通しみたいのが出てきたよ。
うなぎの尻尾かな？
これがまた美味い！
これで白ご飯何杯でもいけそう。
お酒飲める人なら、アテにもいい。
あっという間に平らげちゃいました。
お通しで完全に食欲に火が点いたね。
さあ、これからが本番よ。
御開帳～。
どうですか、香りが伝わって来ませんか？
鰻の蒲焼4切が乗ったせいろ蒸し、茶碗蒸し、肝吸い、香の物。
肝吸いは生臭みもなく、プリっとした肝が良いです。
茶碗蒸しは優しい味わいで、せいろ蒸しの邪魔をしません。
せいろ蒸しはというと、美味しい！
鰻の香ばしさがしっかりあるんだけど、せいろで蒸してるからふっくら。
これは、長崎の楽焼鰻ともまた一味違いますよ。
お箸が止まらない・・・。
蒲焼の下のご飯も主役級！
ところで、もう一度写真をご覧ください。
よーく見ていただくと、ご飯に色が付いてるのがわかりますか？
このご飯、最高なんです。
何でかって言うと・・・。
うなぎエキスたっぷりのタレ
（1回のタレ作りに600匹分の鰻の骨と頭を使用）増田うなぎのHPより
そう、その鰻エキスたっぷりのタレを、お米の一粒一粒が吸ってるんです。
だからね、せいろ蒸しのご飯だけ食べても本当に美味しいの。
嬉しいことに、最高に美味しいご飯が、ぎっしり敷き詰められてます(*^^)v
最初はね、足りるかな～なんて心配してたんだけど、心配無用だった。
べちゃっとしてなくて、しっかり粒が立ってるご飯。
いいねいいね！！
最後まで飽きることなく食べ進めることができました。
はぁ～、至福( *´艸｀)
ごちそうさまでした。
ひつまぶしも見せちゃうよ
今回は、上せいろ蒸しをチョイスしましたが、以前はひつまぶしをいただきました。
その際の写真をお見せします。
もしかしたら、現在とは違いがあるかもしれないことを予めご了承くださいm(__)m
せいろ蒸しより品数が多くて、お膳の上がにぎやかです。
せいろ蒸しひつまぶしセット。
45ｇなので、鰻の切数が少ないです。
まずはそのままいただいて、2膳目は薬味をまぶしていただきます。
そして最後はだし汁と共に。
せいろ蒸しも食べられて、そのアレンジもできて大満足。
でもでも、初めて増田うなぎで食べるなら、やっぱりせいろ蒸しを食べて欲しいですね。
増田うなぎの情報
鰻はニホンウナギ（Anguilla japonica（アンギラジャポニカ））を使用。
米は契約栽培。
タレには惜しみなく鰻のエキスが入ってる。
まー、美味しくないわけないですよ。
大牟田に行く機会があったら、わざわざでも立ち寄って欲しいなぁ。
場所がちょっとわかりにくい、狭い道路沿いにあるんですけどね。
カーナビがあれば、多分迷うことはないと思います。
高速道路だと、南関で降りて右折して、あとはナビにしたがってください（笑）。
外観はリフォームされて、とても立派。
元々は200年続く商家なんですって。
それを改装したそうなので、素敵な古民家風の店舗です。
お店の前から、鰻の香ばしい香りとタレの芳醇な香りでついつい誘われます。
新型コロナの影響を受けて、通信販売も始めたそうです。
なかなか大牟田に行く機会がない方は、利用するのも手ですね。
以下、口コミも参考にどうぞ。
お店の紹介します😊
本日お邪魔したのは大牟田にある増田うなぎさんで大将がライダーさんでした😊
鰻も国産で美味しかったし大将も優しくて良い方でした😊気になる方は是非、１度行ってみてね😋
バイクに可愛い仕掛けがありました😂私も欲しいなぁ😂黒猫🐾配達に行ってきまーす✊ pic.twitter.com/6KjPTfMgVF
— 黒猫🐾@セルフポートレート (@8Li8oztoozPHGRx) February 2, 2020
改装中だったりお休みに当たったりでなかなか来れなかった大牟田の増田 #うなぎ さん。今回は配達前の店主に会えたし、特上 #せいろ #ひつまぶし は美味しいし、最高でした！！ヴァー！！！！ pic.twitter.com/RNGzCadKyN
— ゲノスカラムーチ (@genobangkok) November 2, 2019
増田うなぎは最高だぞ！！！
（ひとつから配達可能） pic.twitter.com/XyuNGihjVn— おじょ😪 (@ojo1209) August 31, 2019
増田うなぎ
増田うなぎの店舗情報は以下の通りです。
| 住所 | 福岡県大牟田市新町44 |
|---|---|
| 電話 | 0944-53-5619 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 店休日 | 要確認 |
| 駐車場 | あり |
Facebookのページはコチラ
※19:30オーダーストップ
※２０２０年９月時点の情報です。詳細は、事前にお店に問い合わせすることをお勧めします。
うなぎが食べたくなったアナタへ
増田うなぎの商品は、ホームページからしか通販で購入できません。
代わりと言っちゃなんですが、楽天から商品をご紹介。
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