お菓子とパンのレシピしっとり美味しいフルーツケーキのレシピ
１２月に作ったミンスパイ（詳しくは過去の記事:幸運のミンスパイとクリスマスケーキをご覧くださいね）。 このミンスパイの中身である「ミンスミート」が余ったので、これをたっぶり贅沢に配合したパウンドケーキを焼きました。 洋酒とスパイスの香りがふ...
レシピ（お菓子）
お菓子とパンのレシピ
お菓子とパンのレシピレシピあり！イースターにコロンバを食べよう
イースターにコロンバ？聞き慣れない言葉に驚く方も多いでしょう。 でも、じわりじわりと来てるんです、イースター。 イタリアではpasqua（パスクア）と言うようで、pasqua（パスクア）にはcolomba（コロンバ）と呼ばれる菓子パンを食べ...
お菓子とパンのレシピカトルカールで失敗した原因！
タイトルの通り、カトルカールを作って失敗しました。 色むらというか、焼きむらというか、切ってみたらまだらになっていた・・・。 今回焼いたのは、以前紹介した、リモンチェッロのカトルカール。 （以前の記事はコチラです） レモンとリモンチェッロの...
お菓子とパンのレシピレシピあり！レモンのケーキ、デリツィアアルリモーネ
南イタリアの銘菓「La delizia al limone デリツィア・アル・リモーネ」をご存知でしょうか？ 「Le delizie al limone デリツィエ・アル・リモーネ」と呼ばれることもありますが、どちらも同じもの。 単数形か複...
お菓子とパンのレシピ幸運のミンスパイとクリスマスケーキ
ミンスパイって知ってますかね？今年はＮＨＫの「グレーテルのかまど」で紹介されたから、レシピ検索した方も多いことでしょう。 イギリスのクリスマス菓子で、クリスマスプディングと共に有名なお菓子です。 何度か本で目にしていたものの、牛脂が入ること...
お菓子とパンのレシピレシピあり！リモンチェッロのカトルカール
「デリツィエ・アル・リモーネ」を作るためだけに作った、自家製リモンチェッロ。 普段はあまりお酒を飲まないので、消費できずに残って困ってました。 リモンチェッロのカトルカールを作ってみた ブランデーケーキのように、このリモンチェッロを使えない...